光碟打9折

光碟打9折


北京多家餐館鼓勵就餐節儉 "光碟"可打9折


對把菜吃光的顧客和打包剩菜的顧客有額外優惠;按就餐人數對餐盤搭配選用不同尺寸……昨天,北京市商務委發佈資訊稱,春節家宴颳起了"節儉 實惠"風氣,京城多家餐飲紛紛推出避免浪費的新措施。


光碟打9折





鴻賓樓"見人下菜碟"


"給您打包的菜,這是送您的點心。"在老字號大三元,工作人員把裝進紅色紙盒的打包菜和一包點心遞給了顧客。


北京市商務委介紹,大三元為避免浪費,鼓勵顧客將剩菜打包,特別準備了外觀喜慶的免費打包紙提盒,並在春節期間特意為選擇打包的顧客贈送點 心。


便宜坊7家直營店也推出節儉有獎的"光碟打9折",每週日把點菜全部吃光的顧客,都可以獲得這項優惠。


就餐時,很多顧客容易多點菜。鴻賓樓則根據不同人數的套餐,使用不同尺寸的餐盤,既不影響菜品的種類,也不會因菜多造成浪費。


鴻賓樓人員說,6人以下所有菜品用小盤,7人至10人採用小盤和中盤搭配的形式,12人以上才上大盤菜。前門全聚德也將套餐從原有的3、4 種增加到9種。


多家餐廳取消包間費


北京市商務委表示,"節約消費"理念日漸深入人心,眾多餐飲企業推出"半價菜"、"小份菜"、"拼盤菜",在消費者點餐時提示適量點餐,避 免浪費,受到顧客歡迎。東來順、鴻賓樓、烤肉季等餐飲企業當日銷售額增長均在15%以上。


根據北京市商務委公佈的消費資訊顯示,眉州東坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、順峰等知名餐飲企業取消實行多年的"最低消費",還取消了包間 費。


北京餐飲協會會長湯慶順表示,目前取消"最低消費"和"包間服務費"的餐飲企業還不多,"最低消費和服務費是出於經營壓力,但更應以保護消 費者利益為標準"。近期餐飲協會將正式向全市餐飲企業發出號召,呼籲企業共同取消"最低消費",並一直堅持下去。


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